Die Störtebeker Braumanufaktur aus Stralsund hat es geschafft von einer Brauerei mit höchster Qualität im 19. Jahrhundert über schwierige Zeiten als volkseigener Betrieb (VEB) in der DDR zurück zu einer Braustätte deren Qualität für sich spricht und vielfach...
Reportage.
Craftwerk Brewing: Von der Pilotschmiede zur Kreativmarke
Gerade von einem Brauriesen hätten das wohl die wenigsten Genießer erwartet: Lange Zeit nur im Massengeschäft mit süffigen Gerstensäften tätig, gehört die 1817 gegründete Bitburger Brauerei inzwischen zu den Pionieren der deutschen Kreativbierszene. Zwar bestreitet...
Seine Hoheit der Affenkönig: Brewage zu Gast im Bierhandwerk
Am Freitag den 21.10.2016 durften wir Thomas Mauer, seineszeichens, "die Hoheit der Affenkönig" im Bierhandwerk zu einer Verkostung begrüßen. Tom ist einer von vier Gründer des Wiener Craftbeer-Startups "Brew Age". Die Jungs haben sich ein anspruchsvolles Ziel...
Lille Bräu: Im Norden zu Hause
Außer fürs Segeln, den Handball-Rekordmeister THW Kiel und gelegentliche Politik-Skandale ist Kiel für recht wenig bekannt. Lillenbräu ist auf einem guten Weg, das zu ändern.
Maisel & Friends: Neues Feuer für Craft-Bier-Brauer
Leidenschaft. Handwerk. Tradition. Das sind die Leitlinien für Jeff Maisel, um das Erbe seiner Familie weltweit weiterzuführen. Mit dem renommierten Weißbier. Aber auch mit Craft Bier. Im Februar eröffnete die Brauwerkstatt Maisel & Friends. Bayreuth, das ist vor...
Union-Brauerei: Bremer Bierbrau-Tradition
Fast 50 Jahre wurde hier kein Bier mehr gebraut. Viel zu lange, befand Lüder Kastens und hauchte dem alten Gebäude neues Leben ein.